1、阿胶炖肉
    【做法】阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。
    【功能】适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
 
    2、阿胶排骨
    【做法】阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。
    【功能】滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。
 
    3、阿胶鱼
    【做法】生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。
    【功能】健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。
 
    4、阿胶枸杞鸡
    【做法】阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。
    【功能】滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。
 
    5、阿胶延年益寿粥
    【做法】做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。
    【功能】经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
 
    6、养颜阿胶羹
    【原料】阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克。
    【做法】阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的），如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。
 
    7、冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面。