红豆年糕汤
时间:2014-02-19 21:45 来源:阿胶糕网 作者:贵妃 点击:次
【配料】
红豆100克,年糕100克,白糖适量
【做法】
1. 红小豆提前用清水浸泡一夜,泡发至豆软。
2. 泡红豆的水反复换过,冲洗干净,年糕清净后切片,准备好白糖。
3. 将红豆倒入锅中加适量水,大火煮开后,转小火熬40分钟至豆熟。
4. 加入年糕同煮。
5. 一直煮到年糕熟软,加入白糖溶化即好。
【注意事项】
1.红豆不易煮熟,一定要提前浸泡。
2.红豆食用不宜过量,以免造成身体燥热。
3.水肿,排尿不顺,患脚气的人宜食,经期,产后的女性也适应服用,但身体燥热,尿频的人不宜食用。
4.红豆不宜与茶,咖啡及高钙食品一起食用。
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