阿胶糕不同于一般的糕点，它是用阿胶和其他的食物一起熬制成的一款中药保健食品，它的历史由来已久，古代四大美女之一的杨贵妃曾食用过阿胶糕，到了清朝，慈禧太后也喜欢食用此糕，由此可见，阿胶糕是十分深受女性朋友的喜爱的，那么，这到底是什么原因了？下面就为大家介绍一下阿胶糕的基本情况。

    一、阿胶糕的做法

    原料：阿胶，红枣，核桃仁，桂圆肉，芝麻，冰糖，黄酒。

    做法：

    1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉，加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

    2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

    3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

    4、冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

    二、阿胶糕的滋补功效：阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

    三、阿胶糕的组方解析：

    阿胶：性味甘，平。归肺、肝、肾经。补血，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸、多种出血证、阴虚证及燥证。

    核桃仁：性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。

    黑芝麻：性味甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

    桂圆肉：性味甘，温。入心、脾经。补心安神，养血益脾。有温补、丰胸、安眠、补血的功效。

    四、阿胶糕的组方来源：

    1、贵妃美容膏：

    组方：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒。

    典故：古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有“补血圣药”之称的阿胶制成的阿胶膏，是大美人私藏美容秘方的其中之一。现在市场上热销的恒寿堂芝麻核桃阿胶糕就是根据此方以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖和绍兴黄酒制成。

    2、胡桃阿胶膏：

    组方：阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉、冰糖，黄酒。

    典故：历史上，慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。

以上就是阿胶糕的基本情况的详细介绍，与阿胶不同的是阿胶糕方便携带和随时服用，更重要的是它的滋补效果很明显，特别是补血养血，美容养颜的效果十分的好，所以深受女性朋友的喜爱，这就是它在古代历史上受到杨贵妃和慈禧太后喜欢的根本缘由。